Tin tức »Tin làng nghề

BBC gặp người giao giò chả ở Hà Nội

Đây là 1 video nói về 1 người giao giò chả ở Hà Nội rất hay và ý nghĩa . [youtube]http://www.youtube.com/watch?v=_nR0ddsQFa4[/youtube]

Hồn Ước Lễ , nghề trăm nơi

KTĐT – Nói đến Ước Lễ (xã Tân Ước, Thanh Oai), người ta nhớ ngay đến mặt hàng giò, chả. Bởi trong tâm thức nhiều người, cái tên Ước Lễ như một sự đảm bảo cho chất lượng. Chính vì lẽ đó, sản phẩm giò, chả Ước Lễ xuất hiện ở nhiều nơi và được khách hàng ưa chuộng. Tuy nhiên, thương hiệu của làng Ước Lễ cũng đang có chuyện để bàn.

Cơm tám giò chả

Ẩm thực đất Hà thành lâu nay vẫn được tiếng tinh tế, cầu kỳ và trở thành một nghệ thuật hiếm nơi nào đạt đến. Một trong những món ăn đơn giản làm nên sự đặc biệt, tinh tế ấy là … Continue reading

giò chả ước lễ trên đất thái

Giò chả Việt trên đất Thái

Ông Vũ Mạnh Hùng. Ảnh: TTXVN Ông Vũ Mạnh Hùng là một kiều bào điển hình về theo đuổi nghề làm giò lụa nhiều năm nay, giúp phổ biến và làm nổi danh thêm món ăn truyền thống đặc trưng … Continue reading

Cây chả giò cao 4 m – biểu tượng ẩm thực SEA Games 22

Cây chả gần được hoàn tất. Sáng nay, anh Nguyễn Đức Bình cùng các nghệ nhân làng Ước Lễ, Hà Tây đã hoàn tất cây chả giò cao 4 m, đường kính 40 cm từ 200 kg thịt và nhiều … Continue reading

BÁNH CHƯNG ƯỚC LỄ NHẬN KỶ LỤC GUINESS

Công ty Coca – Cola vừa chuyển chứng chỉ của tổ chức Guiness, công nhận chiếc bánh chưng lớn nhất thế giới của Việt Nam cho Bộ Văn hoá Thông tin và làng nghề bánh chưng truyền thống Ước Lễ, … Continue reading

Thịt bò thui – món độc nhất của cỗ làng Ước Lễ

Hằng năm, cứ ngày 12/8 âm lịch, làng Ước Lễ (Thanh Oai, Hà Tây) lại nhộn nhịp, trống dong, cờ mở. Từ các cụ cao niên đến con trẻ, người trong làng cũng như người đi làm ăn xa quê … Continue reading

Giò chả Ước Lễ lên phố

Giờ danh tiếng của giò chả Ước Lễ vẫn vang xa nhưng tiếng chày giã thịt từ tờ mờ sáng cùng cảnh xếp hàng mua cân giò ăn tết từ lâu đã vắng bóng trong làng. Nhiều người Ước Lễ … Continue reading

Gìn giữ giò chả Làng Ước Lễ

Thương hiệu giò chả làng Ước Lễ (Thanh Oai, Hà Nội) là một ví dụ điển hình cho việc hội nhập văn hoá và thương mại chốn kinh thành. Xin giới thiệu ba gương mặt tiêu biểu trong số vài … Continue reading

Giò chả Ước Lễ

Làng Ước Lễ ở xã Tân Ước, huyện Thanh Oai, tỉnh Hà Tây (nay đã sáp nhập vào Hà Nội) nổi tiếng với nghề làm giò-chả. Giò-chả Ước Lễ ngon bởi việc chọn lựa, pha thịt và kỹ thuật chế … Continue reading